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北京特产多彩猫耳朵

发布时间:2024-02-04 17:52:26人气:151

北京特产多彩猫耳朵

  多彩猫耳朵是一道美味又营养的家常菜肴,它的特点是色彩斑斓,口感清爽。  

主料:白面。调料:菠菜汁,紫甘蓝汁,西红柿汁,胡萝卜,葱头,盐,味精,香油,酱油。  

制作方法:把所有的蔬菜切碎加少许盐腌一会儿,,留下蔬菜汁备用。把面粉分成四份,一份用水直接活好,反复揉匀,放置备用。把剩下的面粉用蔬菜汁分别活好,做成彩色面团。把所有面团分别搓成细条,揪成小剂子。用手在案板上搓成猫耳朵形状。把猫耳朵放入开水中煮熟,过凉水捞出。把剩下的调料上锅炒出香味,到入煮好的猫耳朵,炒均匀就可以了。把炒好的多彩猫耳朵装盘上桌。  

特点:菠菜含有丰富的蛋白质,紫甘蓝对胃部好的人有修复作用,西红柿含有维生素。  

口感:色泽艳丽,营养丰富,鲜香爽滑。

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标签:北京特产

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